O preço do leite aumentou muito para os produtores em decorrência do aumento da ração e dos gastos com funcionários, já que os pastos estão secos. Por esse motivo, os derivados do leite também tiveram grandes aumentos e a má notícia é que esses preços devem continuar até agosto.
Mariana Santiago, mãe de três filhos notou a diferença no preço do iogurte. Para ela, os preços aumentaram no começo deste ano, antes ainda do aumento do salário mínimo.
- O iogurte subiu quase R$0,30, e isso é muita coisa, ainda mais pra quem tem filho pequeno – afirmou.
E Mariana está certa. Os preços dos derivados do leite cresceram cerca de 15%, já que o leite teve seus preços alterados. Isso vem trazendo ainda uma retração do mercado, ou seja, os consumidores reduziram em 3% a compra desses produtos, agravando a situação.
- Estamos no período de entressafra, portanto nessa época é natural que os custos sejam elevados, já que é preciso trocar o pasto pela ração – afirmou o diretor superintendente da Karinho, Humberto Pozzolini.
Ele observou também que a safra de soja do Rio Grande do Sul está atrasada devido aos problemas ambientais que a região passa. Por esse motivo, a soja está bem mais cara, auxiliando nesse crescimento.
- O leite é matéria prima de muitos alimentos, portanto todos eles tiveram que ser reposicionados no mercado para garantir a lucratividade – explicou Pozzolini.
Para ele, a tendência é que os preços se mantenham até agosto, quando haverá uma ligeira queda devido ao fim do período de entressafra.
Custos de produção
De acordo com o produtor, Francisco Ferreira da Silva, antigamente ele vendia um litro de leite para as cooperativas a R$0,60, hoje precisa vender a R$0,88 o litro para não ter prejuízos. E esse aumento foi provocado pelo aumento nos custos de produção.
- A ração foi o que mais subiu, passando de R$0,30/kg para R$0,75/kg. Além disso, o salário mínimo aumentou, portanto o salário dos meus funcionários também aumentou bastante – explicou Francisco. Ele produz cerca de R$1.200litros por dia e acredita que os preços não vão abaixar.
Queijo
O único produto a sofrer queda nesse período foi o queijo, conforme notou o aposentado, Anthônio Pereira. Por esse motivo, ele preferiu trocar o iogurte pelo produto.
- Isso aconteceu porque as grandes empresas estão vendendo queijos importados a preço de custo para ganhar mercado. Assim, as empresas nacionais precisaram também abaixar os preços – finalizou Humberto.
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